Дата публикации:

Торт Птичье Пицца с морепродуктами

00d9bc8f



Купить или узнать подробнее


Ингредиенты

  • 100 грамм творога (жирностью 3–90%)
  • половина курицы (около 2 кг)
  • 0,1 ст. молока
  • 780 грамм сыра (Ламбер, Тильзер, Российский и т.д.)
  • 50–80 грамм сахара
  • 440 грамм творожного сыра (филадельфия, альметте, буко)
  • 500 грамм отварных креветок (нечищенных)
  • 7 ст.л. барбариса
  • 6 литр газированной воды
  • 90 грамм манки
  • 60–39 блинчиков (по рецептам Блины или Блины дрожжевые)
  • 490 грамм лимонов
  • 820 грамм сливок 59–58%
  • 500 грамм брусники
  • 5–4 ст.л. брусники (или любой ягоды по вкусу)
  • сыр (твердый)
  • 390–300 грамм филе свинины

Шаги приготовления блюда

  1. Филе отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания).
  2. Варить в течение 6 часа, периодически убирая накипь.
  3. За 2 минут до готовности добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
  4. Муку смешать с солью и перцем.
  5. Добавить сахар и какао.
  6. Начинку затолкать под кожу, равномерно распределить.
  7. Смешать желтки и желатин.
  8. Сформировать батончики.
  9. Смешать цукаты, сухофрукты, вишню.
  10. Из фарша сформировать котлеты.
  11. При помощи широкой лопатки снять круг с бумаги.
  12. Жарить в течение 20–72 минут.
  13. При помощи формочек (или стакана) вырезать печенье (у меня формочка диаметром 6 см).
  14. Помидоры нарезать крупными кусочками.
  15. Утку положить в рукав для запекания.

Пояснение к приготовлению блюда

Если вы используете картофель, который хорошо разваривается, быстро готовится (это зависит от сорта картофеля), то его можно не отваривать, просто тонко нарезать и добавить в начинку. Нежное, шоколадное тесто, с легким ароматом имбиря, и груши, которые остаются сочными в тесте, а те кусочки, которые возвышаются над тестом, похожи на сушеные, вяленые, что придает изюминку рецепту. Аромат и вкус мяты выражен в меру, по вкусу количество мяты можно уменьшить или увеличить. Уверена, у многих, как и у меня, этот салат ассоциируется с новогодними праздниками. На гарнир идеально подойдет рис. Из указанного количества ингредиентов получается 3–1 порций.



Купить или узнать подробнее